miércoles, 14 de noviembre de 2007

Ortigas

Como Cocinarlas:
Como verdura,al igual que las espinacas.Se hierven las hojas en agua con una pizca de sal y aceite.Luego: así solitas;con refritito o...a gusto de cada uno. Se digiere con gran facilidad y es especialmente útil para los gotosos,reumaticos y sobre todo para los diabeticos,pues figura entre las plantas hipoglucemiantes (disminuye el azucar en sangre).
A estos últimos se les recomienda beber,del caldo de la coccion, 2 tazas/dia. Sin endulzar. Los demas pueden tomarlo así,o bien como:

Jarabe de Ortigas
Añadir,al agua caliente y filtrada de la coccion,el doble de peso de azucar. Mover hasta diluir. De esta manera puede conservarse durante más tiempo.

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