domingo, 18 de noviembre de 2007

Gazpacho

Ingredientes
8 tomates maduros sin pelar
2 pepino pelados y picados
1 pimiento verde sin pelar
1 ají verde
1 cda. de cebollín picado
1 taza de agua
1 cda. de aceite de oliva
sal y pimienta a gusto
3 cdas. de cilantro picado fino
Preparación
Sacar a los tomates la pelotilla dura. Hacer de la mañana para la noche. Licuar todos los ingredientes juntos, menos el cilantro. Colar y refrigerar. Servir muy frío. Espolvorear cilantro. 8 tomates maduros sin pelar 2 pepino pelados y picados 1 pimiento verde sin pelar 1 ají verde 1 cda. de cebollín picado 1 taza de agua 1 cda. de aceite de oliva sal y pimienta a gusto 3 cdas. de cilantro picado fino

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