Crema de espárragos con papas

Ingredientes
2 kilos de espárragos
2 cdas. de margarina
1 cebolla picada
2 tallos de apio picado
4 tazas de caldo de pollo
2 papas peladas
1 cdta. de albahaca seca
2 tazas de crema
sal y pimienta a gusto
Preparación
Limpiar los espárragos y sacar todas las partes duras. Cortar las papas en cubos. Dorar en aceite la cebolla con el apio. Añadir caldo, espárragos y albahaca. Hervir y bajar el fuego, cocinar 20 minutos. Licuar y pasar por cedazo. Calentar, sazonar y añadir la crema sin dejar que hierva.