domingo, 18 de noviembre de 2007

Crema de tomates

Ingredientes
1/2 cebolla picada fina, frita en margarina
10 tomates lavados y partidos en pedazos con cáscara
1 cda. de azúcar
1 cubo de caldo de carne
1 taza de agua
pizca de sal
pizca de pimienta
pizca de orégano
pizca de paprika
pizca de tomillo
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo picados
1 taza de crema
1/3 taza de leche
1 cda. sopera de maicena
Preparación
Freír cebolla y ajos. Poner en una olla el agua, agregar lo frito, azúcar, tomates, cubo de caldo y aliños. Una vez cocido enfriar y licuar. Pasar por colador. Agregar un poco de leche con maicena disuelta. Espesar. Al servir agregar crema.

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