domingo, 18 de noviembre de 2007

Crema de lentejas

Ingredientes
1 zanahoria pelada
1 pimiento rojo pelado
2 dientes de ajo
sal y pimienta a gusto
1 taza de marraqueta
2 tazas de lentejas
Preparación
Cortar la marraqueta en cubos. Sacar las semillas de los pimientos. Remojar las lentejas en abundante agua de un día para otro. Colar y lavar. Cocinar las lentejas con las verduras cubiertas de agua aproximadamente 30 minutos. Licuar y pasar por cedazo. Freír en aceite el pan y poner éste sobre la crema de lentejas.

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