domingo, 18 de noviembre de 2007

Crema de apio

Ingredientes
1 mata grande de apio
6 tazas de caldo de pollo
1 cebolla picada
5 papas peladas
1 taza de crema
sal y pimienta a gusto
32 langostinos cocidos
4 cdas. de ciboulette picado
Preparación
Cortar el apio en láminas. Cortar las papas en cuatro. Cocinar en el caldo papas, apio y cebolla, salpimentar. Cuando estén cocidas las papas sacar del fuego y licuar toda la mezcla de la olla. Al momento de servir calentar y añadir la crema. No debe hervir. Espolvorear ciboulette y adornar con cuatro langostinos.

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