domingo, 18 de noviembre de 2007

Cazuela de cerdo

Ingredientes
2 cdas. de aceite
8 trozos de cerdo
8 papas medianas peladas
8 trozos medianos de zapallo
1 cebolla cortada en trozos
1 zanahoria cortada en láminas
3 ramitas de perejil
1 cda. de ají de color
3 cdas. de chuchoca
sal y pimienta a gusto
Preparación
Cocinar las presas de cerdo en dos litros de agua con cebolla, zanahoria, perejil, sal y pimienta. Freír en aceite las papas con zapallo y ají de color. Añadir carne de cerdo y el caldo colado. Cocinar hasta que las papas estén blandas. Añadir chuchoca, cocinar 10 minutos más.

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